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Eduquer et sensibiliser à une alimentation durable et responsable




L’impact accru de l’homme sur l’environnement nous incite à réfléchir sur notre comportement individuel. A titre collectif, les crises sanitaires récurrentes (sécheresse, inondation, amiante, dioxine, bisphénol A, etc.) mettent clairement en évidence les relations étroites entre l’homme et son environnement et les conséquences parfois dramatiques d’une mauvaise évaluation du risque.
Pour répondre à ces préoccupations, l’Université de Lille, qui dispose d’un potentiel en recherche et en formation reconnu nationalement et internationalement, s’est d’ores et déjà engagée dans une politique sociale et environnementale responsable.
Elle propose ainsi une offre de formation qui répond aux enjeux de la transition écologique et solidaire, accessible à tous et tout au long de la vie, et une recherche liée aux défis majeurs de nos sociétés : sécurité alimentaire, santé et bien-être humains (diabète), soutenabilité du modèle de développement humain (chimie verte, pollution et climat, matériaux agro-sourcés, gestion écologique des agrosystèmes et services écosystémiques), transports (éco-mobilité).
L’Université de Lille soutient et valorise l’engagement des étudiant(e)s et des associations étudiantes qui initient des projets visant à apporter des solutions durables à des problématiques sociales ou environnementales (épicerie sociale et solidaire, jardins universitaires partagés, etc.).
Cette reconnaissance témoigne d’une volonté de mieux articuler acquisition des savoirs, expériences pratiques et engagement responsable.
Par ailleurs, l’Université de Lille poursuit des actions et des mesures concrètes visant à sensibiliser les étudiant(e)s aux questions de sécurité alimentaire, notamment par une éducation au régime alimentaire durable (ateliers de cuisine, information sur la qualité environnementale des produits consommés, etc.).













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